Tagliatelle al profumo di mare

Ingredienti per una porzione:

• 80 gr di tagliatelle di grano duro

• 4-5 pomodorini pachino

• 2 acciughe

• uno spicchio d'aglio

• 4-5 capperi

• un cucchiaio d'olio evo

Lavate e tagliate i pomodorini a pezzetti. Mettete in una padella uno spicchio d'aglio, i pomodorini, l'olio e un goccio d'acqua. Cuocete a fiamma bassa con il coperchio in modo che i pomodori appassiscano rilasciando la loro acqua. Private le acciughe delle lische e fatele a pezzetti. Aggiungetele insieme ai capperi al sugo di pomodori e finite di insaporire a fuoco basso. Cuocete la pasta in acqua in abbondante acqua (salate poco). Scolatela al dente e fatela insaporire nel sugo al profumo di mare. Spolverate con bottarga!!!