I benefici dell'olio extra vergine d'oliva
Dall'intervista rilasciata per il magazine "Cooperazione in Agricolture" di Terre dell'Etruria: - Olio extravergine di oliva e benessere,...
Ciambella con carote e albicocche
Ingredienti: 300 g di farina di tipo 2 60 g di burro una tazzina olio di semi 100 g di zucchero di canna 100 ml di latte p.s. 3 uova 100...
Le basi di una corretta alimentazione: imparare a mangiar bene da piccoli per essere sani e belli da
Perché parliamo ancora di sana alimentazione? E soprattutto perché sana alimentazione sin dall’infanzia? La risposta è semplice ma...
Biscotti con fiocchi d'avena, cannella e frutta secca
Ingredienti: 150 g di farina integrale; 150 g di fiocchi d’avena; 30 g di zucchero integrale di canna; 60 g di frutta secca a piacere; 8...
Medaglioni di cavolfiore e patate con cuore filante
Ingredienti per 7 medaglioni: Un cavolfiore medio Due patate Due cucchiai di parmigiano o pecorino romano Un uovo Sette cubetti di...
Carpaccio di polpo
Ingredienti: Un polpo Odori a piacere Olio Limone Sale Per preparare il carpaccio di polpo iniziate dalla pulizia del polpo eliminando...
Tagliatelle al profumo di mare
Ingredienti per una porzione: 80 gr di tagliatelle di grano duro 4-5 pomodorini pachino 2 acciughe uno spicchio d'aglio 4-5 capperi un...
I CARBOIDRATI E LA LORO IMPORTANZA NELLA PRATICA SPORTIVA
I carboidrati (CHO) o glucidi, sono i composti chimici più diffusi e abbondanti sulla terra e svolgono un gran numero di funzioni in...
Nutrizione e attività fisica
…“se fossimo in grado di fornire a ciascun individuo la giusta dose di nutrimento ed esercizio fisico, né in difetto né in eccesso,...
Attenzione...non tutti i carboidrati sono uguali!!! Indice glicemico e carico glicemico
Sebbene tutti i carboidrati siano costituiti da carbonio, ossigeno e idrogeno, alcuni vengono digeriti e quindi assimilati più lentamente...