Piadina integrale
Per circa 5 piadine: 250 gr farina integrale Acqua q.b. Olio extra-vergine d'oliva Sale Impastate la farina integrale con l'acqua fino ad...
Riso integrale agli asparagi con curcuma e bottarga
Riso integrale 160 g Asparagi 130 g Uno scalogno Olio di oliva extra vergine 10 gr Curcuma q.b. Bottarga Preparate un finto brodo facendo...
Insalata scarola ripiena
4 cespi di scarola 50 g di olive nere (quelle di Gaeta son perfette) 4 cucchiai di pinoli 2 alici sott'olio 1 cucchiaio di capperi 2...
Carbonara con zucchine
200 gr. spaghetti o vermicelli (preferibilmente integrali) 2 zucchine 1 scalogno 1 uovo 4 cucchiai di pecorino o parmigiano grattugiato...
Crostata rustica
160 gr di farina integrale 80 gr di farina di farro 100 gr di zucchero di canna 1 scorza di limone e/o vaniglina 1 tazzina da caffè di...