Dott.ssa Barbara Cuccu

Dall'intervista rilasciata per il magazine "Cooperazione in Agricolture" di Terre dell'Etruria: - Olio extravergine di oliva e benessere,...

Perché parliamo ancora di sana alimentazione? E soprattutto perché sana alimentazione sin dall’infanzia? La risposta è semplice ma...

I carboidrati (CHO) o glucidi, sono i composti chimici più diffusi e abbondanti sulla terra e svolgono un gran numero di funzioni in...

…“se fossimo in grado di fornire a ciascun individuo la giusta dose di nutrimento ed esercizio fisico, né in difetto né in eccesso,...

Sebbene tutti i carboidrati siano costituiti da carbonio, ossigeno e idrogeno, alcuni vengono digeriti e quindi assimilati più lentamente...